Domenica 9 Dicembre sono andato con Marco al pranzo organizzato dallo slow food "gli aglianici a confronto". Siamo partiti verso le 13 per arrivare a Castellammare poco prima delle 13.30 . Abbiamo parcheggiato e dopo abbiamo gironzolato per la villa perché devono ancora venire tante persone. L'arredamento è un misto tra moderno e classico di buon gusto, il paesaggio bello ma contornato dal degrado della periferia di Castellammare. Abbiamo iniziato con uno stuzzichino di lardo e misto di carne a bruschetta, per bere, uno spumantino. Dopo viene servita una terrina di cinghiale con insalata, molto buona, abbinando (erroneamente) un aglianico del vulture 2003 "D'Angelo", ottimo vino. La portata successiva, lasagna con ragù di cinghiale è stata straordinaria, peccato per il vino che non è stato all'altezza che non mi è piaciuto molto, aglianico del taburno 2003 "Fattoria la Rivolta". I formaggi fanno da padroni nel secondo: Podolico della Basilicata (buono), Caciocavallo con stagionatura in grotte di Calitri (è stato molto apprezzato da a Marco) e il Pecorino Cilentano (doveva stagionare un altro po) con mostarda e miele. Il vino abbinato è stato favoloso, uno dei migliori Taurasi che abbia mai bevuto: Taurasi 2001 "Terradora". I dolci serviti, sorseggiando uno splendido passito di pantelleria Ben Rye Passito di Donnafugata, sono stati a tema natalizio: struffoli, zeppole e rococò. Tutto a 30€. Soddisfatti abbiamo salutato la comitiva e  siamo ritornati con la macchina a casa sotto un'alluvione. 

Tags: Marco | Slow Food

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