Martedi 3 Giugno alle Tre Arcate in piazza Cota a Piano di Sorrento si è svolta una cena tematica: il gioco dei sensi al suono del mandolino, organizzato dalla condotta della Penisola Sorrentina di Slowfood. Michele Di Carlo ci ha guidato alla degustazione di 6 rum, accompagnati al suono del mandolino, per farci riscoprire i nostri sensi, primo tra tutti, l'olfatto. Al termine della degustazione abbiamo cenato: pomodoro cuore di bue di Sorrento con treccia sorrentina; paccheri di gragnano con pesce bandiera e fave fresche; filetto di spigola gratinato al limone sorrentino con contorno di insalatina di campo; dolce cubano. Da bere ci sono stati serviti 3 vini bianchi. Al termine abbiamo ri-degustato un Cubaney con cioccolatini e sigaro. Un piccolo omaggio: un bicchiere da degustazione. Il tutto è stato impeccabile, la fiduciaria Rita Abagnale che ha organizzato ottimamente l'evento; Michele Di Carlo che ci ha introdotto alla degustazione dei rum in modo molto semplice ed efficace. La sua accompagnatrice con il mandolino è stata brava anche se mi sembra fosse astemia. Alessandro Russo (patron del ristorante) ci ha servito dei piatti deliziosi.

Tags: Slow Food | Sorrento

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